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Teufelsfrucht: Ein kulinarischer Krimi (2011)

by Tom Hillenbrand

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Ein interessanter Krimi, der mir viel Informationen über die Lebensmittelindustrie brachte. Auch die Beschreibung der Stadt Luxemburg verführt zum Gedanken dort einmal sich selbst um zuschauen.
Die eigentliche Kriminalgeschichte ist mir nicht spannend genug und durch die Vorgeschichte doch sehr durchsichtig gewesen. Der Koch kümmert sich haarsträubend um Dinge, die ihn eigentlich nichts angehen. Fliegt und fährt kreuz und quer durch die Gegend um Dinge zu erfahren, die auch bequemer per Telefon, Fax und Mail (ach ja, er ist altmodisch) erledigen hätten können. Er begibt sich in Gefahren, die eigentlich nicht zu seinem beschriebenen Charakter passen. Aber die Mischung von Informationen und dem agieren der vorkommenden Personen war gut wählt. und brachte eine leicht gewürzte, bunte Pfanne auf den Tisch. Ich werde mir bei Gelegenheit den zweiten Band der kriminalistischen Abenteuer von Xavier Kieffer "Rotes Gold" besorgen, in der Hoffnung, der Autor hat sich zugunsten seines sympathischen Kochs die Würzmischung verschärft. ( )
  kleo | Sep 20, 2012 |
Was wollen wir essen?
Langsam und natürlich von Hand zubereitete Speisen oder mit Geschmacksverstärkern sensationell aufbereitete Sägemehlpampe?
Und ist das künstliche Essen wirklich unvermeidlich?
Dieser Krimi schildert aus Sicht eines exzellenten Koches einen Kriminalfall, in dem es genau darum geht. Konkurenz und finanzieller Gewinndruck beherrschen die Food-Szene. Ich fand das Buch spannend. Und es war auch informativ (ich wuste gar nicht, das Glutamin ein Neurotransmitter ist). Außerdem war es witzig geschrieben.
Luxemburg als Schauplatz fand ich auch wunderbar. Man bekommt sofort Lust, da mal hinzufahren. Wie gut es da passte, dass ich heute einen beruflichen Kontakt in diese schöne Stadt geknüpft habe! ( )
  Wassilissa | Feb 1, 2012 |
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Aaron Keitel beobachtete, wie seine linke Hand den Schlitten der Halbautomatik zurückzog und nach vorn schnappen ließ.
Quotations
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...Die Endverbraucher wollten aber richtigen Käse. Wyss hatte sich an diesem Problem lange die Zähne ausgebissen, bis er zusammen mit Juristen von Hüetli eine Lösung fand. Kernproblen war das pflanzliche Eiweiß, aus dem Analogkäse zu großen Teilen bestand. Weil das Endprodukt kein micheiweiß enthielt, durfte man es nach geltendem Recht nicht als Käse bezeichnen. Milcheiweiß, sogenanntes Kasein, ließ sich nur aus Milch geweinnen- die leider viel teurer war als jede billigen Pflanzenfett-Abfälle, die Hüetlis Analogkäse so renditestark machten...
...Wyss`Kunstmilch-Kasein ähnelte aber chemisch gesehen dem aus dem Euter einer Kuh, und zwar so stark, dass die Lebensmittelbehörde keinen Grund fanden, Hüetli die zulassung zu verweigern...Diese wurden als ganz normaler Käse verkauft, wenngleich sie ausschließlich aus Pflanzenfett und toten Tieren bestanden. Die Verbrauchenschützer tobten...
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Publisher's editors
Blurbers
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