None

Har du noen gang drm̜t om ̄kunne lage mat som en profesjonell kokk? I Kokkelr̆e finner du over 1000 oppskrifter fordelt p ̄over 50 kapitler. Gausdal forklarer alt man trenger ̄vite om rv̄arene, og viser hvilke 40 grunnleggende tilberedningsteknikker du trenger for ̄kunne lage virkelig god mat, som en profesjonell kokk. Boken inneholder detaljerte steg-for-steg beskrivelser som demonstrerer alt fra grunnleggende kokkeferdigheter som kutteteknikk, brd̜bakst og filtrering, til mer krevende prosesser som partering av dyr, kompliserte konditorprosedyrer og tilberedning av spesielt vanskelige retter. Boken dekker alle sider av matlagingen, med vekt p ̄hvordan kunnskapen kan fungere for deg hjemme p ̄kjk̜kenet.