HomeGroupsTalkMoreZeitgeist
This site uses cookies to deliver our services, improve performance, for analytics, and (if not signed in) for advertising. By using LibraryThing you acknowledge that you have read and understand our Terms of Service and Privacy Policy. Your use of the site and services is subject to these policies and terms.
Hide this

Results from Google Books

Click on a thumbnail to go to Google Books.

Essentials of Classic Italian Cooking by…
Loading...

Essentials of Classic Italian Cooking (original 1992; edition 2012)

by Marcella Hazan (Author)

MembersReviewsPopularityAverage ratingMentions
1,1531912,180 (4.42)16
This book includes recipes from the author's two previous books on Italian cooking, as well as more than 50 new ones, and incorporates advice on the use of kitchen equipment and ingredients.
Member:shabay3
Title:Essentials of Classic Italian Cooking
Authors:Marcella Hazan (Author)
Info:Alfred A. Knopf (1992), Edition: 1st, 704 pages
Collections:Your library
Rating:
Tags:None

Work details

Essentials of Classic Italian Cooking by Marcella Hazan (1992)

Recently added byHouhoulis, mmsmcetc, sfmcewing, ScottJWalter, private library, amhs1555, HumbleBear, alixir, jwhite101
  1. 00
    Mastering the Art of French Cooking by Julia Child (sturlington)
    sturlington: If you have both these cookbooks, then you have everything you need to know about cooking French and Italian food.
Loading...

Sign up for LibraryThing to find out whether you'll like this book.

No current Talk conversations about this book.

» See also 16 mentions

Showing 1-5 of 19 (next | show all)
Awesome, marvelous Italian cookbook with character and depth. ( )
  rodweston | Apr 23, 2020 |
One of the best cookbooks I've read. I imagine I'll keep revisiting this one. It is the only book I have that deserves it's spot next to Mastering the Art of French Cooking. ( )
  Adrian_Astur_Alvarez | Dec 3, 2019 |
One of the best cookbooks I've read. I imagine I'll keep revisiting this one. It is the only book I have that deserves it's spot next to Mastering the Art of French Cooking. ( )
  Adrian_Astur_Alvarez | Dec 3, 2019 |
ho visto questo libro negli USA ed ero molto tentata ad acquistarlo...... mi sono frenata per via del peso eccessivo che mi avrebbe creato nella valigia.....
trovato qui su Amazon e preso al volo direttamente in italia..... viene un pò da ridere che un'italiana vada a comprare un libro di cucina Italiana dedicato al mercato USA..... nulla di piu' sbagliato!!!!
ne ho provate tante di ricette e tutte mi sono riuscite benissimo..... ricette delle varie tradizioni regionali ,raccolte e rivisitate dalla grandissima Marcella Hazan.... non vi e' nulla di americanizzato, tutto assolutamente e tradizionalmente italiano...... non sono solo ricette e morta lì.... per per ognuna trovate suggerimenti diretti per la preparazione, come e quando prepara lei la ricetta.... quali teglie e tegami e' meglio utilizzare..raccontando e ricordando eventi piacevoli della sua giovinezza in Italia.
insomma non e' un libro di cucina tipico, ma un vero racconto di vita...
l'unità di misura adottata prevalente sono in cups e questo rende le preparazioni piu' facili e dirette..... se non avete difficoltà con l'inglese ve lo consiglio!!!
( )
  Mandane75 | Nov 16, 2018 |
ho visto questo libro negli USA ed ero molto tentata ad acquistarlo...... mi sono frenata per via del peso eccessivo che mi avrebbe creato nella valigia.....
trovato qui su Amazon e preso al volo direttamente in italia..... viene un pò da ridere che un'italiana vada a comprare un libro di cucina Italiana dedicato al mercato USA..... nulla di piu' sbagliato!!!!
ne ho provate tante di ricette e tutte mi sono riuscite benissimo..... ricette delle varie tradizioni regionali ,raccolte e rivisitate dalla grandissima Marcella Hazan.... non vi e' nulla di americanizzato, tutto assolutamente e tradizionalmente italiano...... non sono solo ricette e morta lì.... per per ognuna trovate suggerimenti diretti per la preparazione, come e quando prepara lei la ricetta.... quali teglie e tegami e' meglio utilizzare..raccontando e ricordando eventi piacevoli della sua giovinezza in Italia.
insomma non e' un libro di cucina tipico, ma un vero racconto di vita...
l'unità di misura adottata prevalente sono in cups e questo rende le preparazioni piu' facili e dirette..... se non avete difficoltà con l'inglese ve lo consiglio!!!
( )
  Mandane75 | Nov 16, 2018 |
Showing 1-5 of 19 (next | show all)
no reviews | add a review
You must log in to edit Common Knowledge data.
For more help see the Common Knowledge help page.
Canonical title
Original title
Alternative titles
Original publication date
People/Characters
Important places
Important events
Related movies
Awards and honors
Epigraph
Dedication
First words
Preface:  Those who are acquainted with The Classic Italian Cook Book and Classic Italian Cooking may well wonder what those recipes are doing here, between a single pair of covers.
Quotations
Last words
(Click to show. Warning: May contain spoilers.)
Disambiguation notice
Publisher's editors
Blurbers
Original language
Canonical DDC/MDS

References to this work on external resources.

Wikipedia in English (5)

This book includes recipes from the author's two previous books on Italian cooking, as well as more than 50 new ones, and incorporates advice on the use of kitchen equipment and ingredients.

No library descriptions found.

Book description
Haiku summary

Quick Links

Popular covers

Rating

Average: (4.42)
0.5
1 1
1.5
2 2
2.5
3 17
3.5 3
4 32
4.5 9
5 82

Is this you?

Become a LibraryThing Author.

 

About | Contact | Privacy/Terms | Help/FAQs | Blog | Store | APIs | TinyCat | Legacy Libraries | Early Reviewers | Common Knowledge | 150,805,135 books! | Top bar: Always visible