HomeGroupsTalkMoreZeitgeist
This site uses cookies to deliver our services, improve performance, for analytics, and (if not signed in) for advertising. By using LibraryThing you acknowledge that you have read and understand our Terms of Service and Privacy Policy. Your use of the site and services is subject to these policies and terms.
Hide this

Results from Google Books

Click on a thumbnail to go to Google Books.

Loading...
MembersReviewsPopularityAverage ratingConversations
261677,375 (4.5)None
A classic text on the world's most prestigious white wine, fully updated, with extensive tasting notes, recipes, and new photographs of the château, vineyards, and wine cellar. The mere mention of Château d'Yquem and its signature sweet white wine evokes an image of unparalleled luxury, distinction, and enduring excellence. It embodies the luminous golden essence of the finest and rarest of wines. This legendary appellation is the result of centuries of painstaking cultivation of the vines, a unique vinification process, and the exceptional site, soil, and micro- climate, which combine with the notorious "noble rot" to create this peerless nectar. Yquem has recently undergone a renaissance: the château and its gardens have been restored, and its status as the world's greatest white wine has never been stronger. The rare nature of this fine wine, and its exceptional characteristic flavor, are honored in this fully updated volume, which includes Serena Sutcliffe 's tasting notes from the November 2007 Yquem vertical at Sotheby's which spanned vintages from 1847 to 2003.… (more)

None.

None
Loading...

Sign up for LibraryThing to find out whether you'll like this book.

No current Talk conversations about this book.

Château d'Yquem – världens finaste vita vin. Ett vin som i mer än två hundra år framställts av
familjen Lur Saluces. Här är detta vins enastående historia. Äntligen kan man förstå miraklet Yquem, symbolen för perfektion.

YQUEM
Över hela världen har detta ord en enda betydelse - det lysande, ljuvliga vinet, likt flytande guld, med sitt namn från Château d'Yquem och av familjen Lur Saluces som ägt slottet under något mer än tvåhundra år och under denna tid framställt dess unika vin.

Det var inför firandet av tvåhundraårsdagen 1985 som Richard Olney antog den överväldigande utmaningen att förklara det invecklade mysteriet Yquem.

Läge, jordmån, mikroklimatet och den berömda ädelrötan som angriper druvorna är alla en del i detta mysterium. Det är också den omsorg man lägger ner på vinstockens utveckling, det omsorgsfulla urvalet av druvor genom många plockningar och metoden för vinifiering som är speciell för Yquem. Så är också vinets livslängd - en butelj Yquem från år 1787, som tillhört Thomas Jefferson, fann man när den tvåhundra år senare provades på slottet vara utomordentlig kondition: ett välbalanserat och i hög grad levande vin.

När man talar om Yquem nämner man honung, mandel, persikor och alla nyanser av guld och bärnsten – utan att man någonsin når fram till att förmedla den enastående upplevelse som ligger i att prova själva vinet. Att dricka Yquem är en ritual, och det borde det alltid förbli eftersom man, med varje klunk man njuter, erfar något som ligger hänryckningen nära.

Richard Olney förmår att förmedla egenarten hos detta stora vin och förklara nödvändigheten av varje fas i den långsamma skapelseprocess som leder fram till den definitiva fullkomligheten hos Yquem. Han visar också vilken ypperlig följeslagare vinet är till ett brett och ofta överraskande register av maträtter, och hans eget val av matsedlar och recept är kompletterat av förslag från många av Frankrikes stora chefs.

Richard Olney är född i Marathon, Iowa, år 1927. Han slog sig ner i Frankrike 1951, och bor nu i närheten av Toulon. Han är en av vår tids mest aktade matskribenter och har skrivit böckerna Simple French Food (1974) och The French Menu Cookbook. Han sammanställde och redigerade även den berömda Time-Life-serien The Good Cook. Hans senaste bok är Yquem.
  IsaBasset | Feb 22, 2020 |
no reviews | add a review
You must log in to edit Common Knowledge data.
For more help see the Common Knowledge help page.
Canonical title
Original title
Alternative titles
Original publication date
People/Characters
Important places
Important events
Related movies
Awards and honors
Epigraph
Dedication
First words
Quotations
Last words
Disambiguation notice
Publisher's editors
Blurbers
Original language
Canonical DDC/MDS

References to this work on external resources.

Wikipedia in English (1)

A classic text on the world's most prestigious white wine, fully updated, with extensive tasting notes, recipes, and new photographs of the château, vineyards, and wine cellar. The mere mention of Château d'Yquem and its signature sweet white wine evokes an image of unparalleled luxury, distinction, and enduring excellence. It embodies the luminous golden essence of the finest and rarest of wines. This legendary appellation is the result of centuries of painstaking cultivation of the vines, a unique vinification process, and the exceptional site, soil, and micro- climate, which combine with the notorious "noble rot" to create this peerless nectar. Yquem has recently undergone a renaissance: the château and its gardens have been restored, and its status as the world's greatest white wine has never been stronger. The rare nature of this fine wine, and its exceptional characteristic flavor, are honored in this fully updated volume, which includes Serena Sutcliffe 's tasting notes from the November 2007 Yquem vertical at Sotheby's which spanned vintages from 1847 to 2003.

No library descriptions found.

Book description
The mere mention of Château d'Yquem and its signature sweet white wine evokes an image of unparalleled luxury, distinction, and enduring excellence. It embodies the luminous golden essence of the finest and rarest of wines. This legendary appellation is the result of centuries of painstaking cultivation of the vines, a unique vinification process, and the exceptional site, soil, and micro-climate, combined with the notorious "noble rot" to create this peerless nectar. The wine's long history of distinction dates back to the 1700s when Thomas Jefferson brought home more than 250 bottles to share with George Washington. Yquem has recently undergone a renaissance: the château and its gardens have been restored, and its status as the world?s greatest white wine has never been stronger. The rare nature of this fine wine, and its exceptional characteristic flavor, are honored in this fully updated volume.
Haiku summary

Quick Links

Popular covers

Rating

Average: (4.5)
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4 2
4.5
5 2

Is this you?

Become a LibraryThing Author.

 

About | Contact | Privacy/Terms | Help/FAQs | Blog | Store | APIs | TinyCat | Legacy Libraries | Early Reviewers | Common Knowledge | 150,680,313 books! | Top bar: Always visible