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I mulini di Caprese: macine per cereali e…
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I mulini di Caprese: macine per cereali e castagne nella Valle del…

by Vincenzo Desiderio

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Il volume è il catalogo di una mostra tenutasi presso il Museo Michealngiolesco di Caprese Michelangelo nel Natale del 2004. Si tratta di un'indagine topografica sui mulini della Valle del Singerna, affluente toscano del Tevere. Dopo un breve capitolo sulla storia della tecnica molitoria nei secoli, ci si sofferma sulle caratteristiche proprie dei mulini della valle, specializzati, oltre che nella macinazione del grano e del mais, soprattutto nella lavorazione della castagna. Di ogni singolo mulino è stata fatta una scheda dettagliata, con il posizionamento (anche rispetto ai sentieri CAI) e con una breve storia dell'edificio. Sono stati identificati ben quattro mulini risalenti all'epoca medievale, ed uno ancora funzionante! ( )
  colombaie | Feb 25, 2010 |
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