Hätte ich das Buch etwas früher gelesen, wäre die Wertung eventuell besser ausgefallen. So musste dieses 8 Jahre alte Buch gegen die neuen Erkenntnisse von Herrn Dr. Michalsen antreten.
Insgesamt fand ich es trotzdem gut und motivierend, die Rezepte sind mir allerdings - bis auf wenige Ausnahmen - zu aufwendig. Wenn man nicht sowieso vegan lebt, hat man viele dieser Zutaten nicht einfach so da. Und im Vorfeld alles zu kaufen, auf die Gefahr hin dass ich es nach 30 Tagen nicht mehr brauche, finde ich nicht optimal (und teuer). Außerdem fand ich es sprachlich manchmal doch etwas primitiv - ich gehe sicher nicht zum "Bio-Dealer" - und die Selbstdarstellung von Herrn Hildmann alles andere als dezent.

Ich werde also diese Challenge nicht machen sondern mich langsamer an das vegane Essen herantasten, nehme aber trotzdem einige gute Impulse mit. ( )