Hanne Flensborg Thomsen

Indeholder "Forord", "Ovne", " Elektriske ovne", " Ovnens indretning", " El-ovne med termostat", " Brugen af termostat-ovnen", " El-ovne uden termostat", " Brug af ovntermometre", " Automatisk bagning", " Rengøring af el-ovne", " Den elektriske bageform", " Brugen af bageformen", " Rengøring af formen", " Gasovne", " Gasovnens indretning", " Ovne med termostat", " Hvorledes virker termostaten?", " Bagningen skal begynde", " Gasovne uden termostat", " Hvor stort skal blusset være?", " show more Rengøring af gasovne", " Gasbageformen", " Hvordan bruges gasbageformen?", " Rengøring", "Bagetemperaturer", " Oversigtstabel", "Bageredskaber", "Hævemidler", " Kemiske hævemidler", " Hjortetakssalt", " Tvekulsurt natron", " Potaske", " Bagepulver", " Gær", " Æg", " Vand", "Gærdeje", " Gærhævning", " Gærdej med varm hævning", " Gærdej med kold hævning", " Franskbrød (varm hævning)", " Franskbrød (kold hævning)", " Franskbrød (uden forhævning)", " Flûtes", " Grahamsbrød", " Sigtebrød", " Surbrød", " Surlimpa", " Rågkakor", " Skræddakakor", " Esthers Sandwichbrød", " Pizza", " Svensk Øl-limpa", " Rosinbrød", " Fransk bondekage", " Stollen", " Striesel", " Fastekringler", " Kommenskringler I", " Kommenskringler II", " Teboller", " Lynboller", " Svenske Grahamsboller", " Amerikanske Ingefærboller", " Juleboller", " Fastelavnsboller", " Karolines Fastelavnsboller", " Muffins", " Kavringer", " Hveder", " Tebirkes", " 2 Universaldeje til småbrød og kuvertbrød", " Rundstykker", " Minibrød", " Klipbrød", " Franske rundstykker", " Briocher", " Strutter", " Kløvrebrød", " Snegle", " Knuder", " Spiraler", " Små kranse", " Parker House Brød", " Square-brød", " Lynbrød", " Pikante kuvertbrød", " Safrandej til Luciabrød", " Hennings Ostebrød", " Hyggeboller", " Advokathorn", " Små Pizza'er", " Tvebakker", " Grahamstvebakker", " Sicilianske Tvebakker", " Tehorn", " Nøddehorn", " Schweizerhorn", " Æblehorn", " Imperiaboller", " Korende-lommer", " Romsnegle", " Brunsvigere", " Finsk Syskonkaka", " Hvedekage med Æbler", " Landkringle", " Jomfru Hansens Vandkringle", " Lækker Fødselsdagskringle", " Sønderjydske Stænger", " Kristines Kanelkrans", " Filtenbergkage", " Floridakage", " Provstindens Kage", " Josefines Sherrykage", " Mormors Julekage", " Guglhupf", " Baba", " Strøkage", " Fastelavnsris", " Oldemors Søsterkage", " Fasters Bradepandekage", " Borgmesterkage", " Mandelstrudel", " Laszios Yndlingskage", " Rosenkage", " Savarin", " Bistik", " Rungstedtærte", " Wienerbrødsdej", " Forskellige Wienerbrødsstykker", " Kamme", " Konvolutter", " Mandelhorn", " Marcipanhorn", " Spandauere", " Skrubber", " Chokoladeboller", " Wienerruller", " Astoriakrans", " Borgmesterstang", " Julekage", " Smørkage", " Æblestang", "Bagepulverdeje", " Bagepulverdeje", " Bagepulver", " Galopfranskbrød", " Mosters Galopfranskbrød", " Teboller", " Kommensboller", " Kaffeboller i forme", " Pariserboller", " Engelske boller", " Grahamsboller", " Viktoriaboller", " Muffins", " Havregrynsmuffins", " Rismuffins", " Appelsinmuffins", " Rosinkager", " Horn med syltetøj", " Vanillehorn", " Saltgifler", " Teaterhorn med Pølse- eller Skinkefyld", " Fastekringler", " Rolls", " Små Scones", " Store Scones til Marmelade", " Store Scones til Camembert", " Ostescones", " Tvebakker", " Solvej's Tvebakker", " Kammerjunkere", " Rugtvebakker", " Grahamstvebakker", " Galopkringle", " Æblestænger", " Kanelstang", " Galopkage med Rabarber", " Kanelsnegle", " Skrubber", " Æblesnitter", " Lillemors Snegle", "Formkager", " Forme", " Hvad er det, der får kagen til at hæve", " Formkage rørt i hånden", " Formkage rørt på maskine", " Sukkerbrødsdeje", " Sukkerbrødsdej rørt på maskine", " Hvordan ser man, om kagen er bagt?", " Mormors sandkage", " ", "Roulader, Lagkager, Tærter", " Roulader", " Roulade I", " Roulade II", " Roulade III", " Roulade IV", " Kakaoroulade", " Svensk Roulade", " Honningroulade", " Roulade med Kakaofyld", " Citronroulade", " Jordbærroulade", " Kokos-Abrikosroulade", " Moccaroulade", " Kakaoroulade med Flødeskum", " Orangeroulade", " Lagkager", " Lagkage I", " Lagkage II", " Lagkage III", " Lagkage IV", " Makronbund", " Mormors Lagkage", " Lagkage med Kokosfyld", " Mariannekage", " Margrethekage", " Abrikoslagkage", " Othellolagkage", " Kakaolagkage", " Amerikansk Chokoladelagkage", " Farinlagkage", " Sirupslagkage", " Fødselsdagslagkage", " Påskelagkage", " Guldkage", " Kokoslagkage", " Valnøddelagkage", " Brødlagkage", " Moccakage", " Mørdejslagkage", " Appelsinkage", " Linselagkage", " Nøddelagkage", " Parisisk Lagkage", " Kanellagkage", " Søndagskræs", " Mandellagkage", " Marengslagkage", " Æbleskum", " Rabarbercreme", " Bærfyld", " Tærter", " Hindbærtærte", " Sirupstærte", " Appelsintærte", " Havretærte", " Nøddetærte", " Frugttærte", " Linsetærte med Hindbærskum", " Mandeltærte", " Bostonpie", " Æblepie", " Blommepie", " Ananastærte", " Skinkepie", " Engelskpie (med fedt)", " Rå Æbletærte", " Soltærte", " Rikkes tynde Æbletærte", " Trilles tykke Æbletærte", " Edinburgh Pie", " Marens Æblepie (stang)", " Luksusæblekage", "Konditorkager", " Konditorkager", " Mørdej I", " Mørdej II", " Linsedej I", " Linsedej II", " Fremgangsmåde ved tilberedning af mørdej og linsedej", " Kartoffelmørdej", " Tarteletter", " Medaljer", " Amagerkager", " Linser", " Georginekager", " Kokoslinser", " Konfettikager", " Nøddekager", " Linsemakroner", " Generalens chokoladekager", " Mazariner", " Pistagesnitter", " Napoleonshatte", " Kirsebærhatte", " Rosetter", " Fuglereder", " Skaller", " Figarokager", " Falske Vafler I", " Falske Vafler II", " Berlinere", " Carmenkager", " Kræmmerhuse I", " Kræmmerhuse II", " Kræmmerhuse med kakao", " Negerfingre", " Små lagkager og lagkagesnitter", " Appelsinkager", " Abrikoskager", " Marcipansnitter", " Flødekager I", " Flødekager II", " Nougatsnitter", " Petit Fours", " Petit Fours som smørcremetoppe", " Petit Fours tilberedt af kagestrimler, der skæres ud", " Petit Fours, der udstikkes", " Harlekiner", " Vandbakkelser I", " Vandbakkelser II", " Flødeboller", " Kokosboller", " Mokka-éclair", " Othelloboller", " Marieboller", " Kartofler", " Bikuber", " Fragilité", " Fragilité à la Brigitte", " Kransekage og Makroner", " Kransekagemasse I", " Kransekagemasse II", " S'er til Kransekage", " Små Kransekagestykker", " Bræddestabel", " Kransekage (i ringe)", " Overflødighedshorn", " Kransekagekurv", " Nytårsanretning", " Nøddehorn", " Makronkonfekt", " Makroner", " Makroner af Kransekagemasse", " Karins Dessertmakroner", " Billige Makroner", " Falske Makroner", " Sarah Bernhardt", " Makronkager", " Mandelrand", " Nødderand", "Butterdej", " Butterdej", " Butterdej", " Rester af butterdej", " Butterdejssnitter eller Halvmåner", " Ostebutterdejssnitter", " Små postejer", " Skaller", " Stor postej", " Butterdejsrand", " Butterdejskrans", " Vol-au-vent", " Svedsketærte", " Butterdejslagkage", " Hindbærtærte", " Napoleonskager", " Fløderuller", " Franske vafler", " Ananaskager", " Kirsebærkager", " Romkager", " Torpedobåde", " Linsemakroner", " Fuglereder", " Waleskringle", " Walesboller", " Prinsessekager", " Kingler og dobbelte Snegle", " Sløjfer", " Kuverter", " Pariserstang", " Æblestang af Butterdejsrester", "Småkager", " Mellemstore kager", " Appelsinlinser", " Chokoladelinser", " Tivolikager", " Pariserbrød", " Hindbærsnitter", " Marmeladesnitter", " Kokossnitter", " Brownies", " Kager der rulles ud", " Aristokrater", " Jødekager I", " Jødekager II", " Jødekranse", " Hjertekager", " Stjerner", " Nymåner", " Billige Småkager", " Flødesmåkager", " Yndlingskager", " Trines Specier", " Visitkager", " Knepkager I", " Knepkager II", " Kakaokager", " Brune Hjerter", " Mangors Kanelstænger", " Kanelkager", " Østrigske Kanelkager", " Kardemommekager", " Upsalabrød", " Sherrykager", " Romkager", " Dobbelte Småkager", " Havregrynskager", " Syltetøjskager", " Fyldte Mandelmåner", " Orangemåner", " Hanekamme", " Anes Kys", " Cocktailkager", " Klinker", " Prinsekager", " Præstekraver", " Marskalkager", " Grevindekager", " Komtessekager", " Skøre Hjerter", " Lises Kaager", " Norsk Hjortetak", " Henriette-kager", " Månekager", " Citronkys", " Nøddekys", " Kager der skæres ud", " Lette Småkager", " Håkonskager", " Specier", " Sirups-Specier", " Skærekager", " Skærekager med fedt", " En-to-tre Kager", " Nemmekager", " Muskatkager", " Skårne Kanelkager", " Brikker", " Prinsessekager", " Skårne Korendekager", " Korendetrekanter", " Nougatkager", " Kokosnødder", " Hvide Nødder", " Oldes Frådsekager", " Husarkys", " Mosters Kager", " Emmas Snegle", " Svenske Snegle", " Vårkager", " Brune Skærekager", " Svenske Kanelkager", " Kryddersmåkager", " Chokoladekager", " Finske Nødder", " Grønne Nøddekager", " Tebrød", " Engelske Snitter", " Korendekager", " Nødderuder", " Kakaosnitter", " Bedstemors Kanelsnitter", " Kanelbrød", " Brune Fedtkager", " Franske Brød", " Kaffebrød", " Fedtebrød", " Billige Kaffebrød", " Pumpernickler", " Kager der trilles i stænger eller kugler", " Små Flødestænger", " Finskbrød", " Fedtstænger", " Marens små Brød", " Kokosbrød", " Indianerbrød", " Mandelstænger", " Nanna Stænger", " Hvide Ingefærstænger", " Appelsinstænger", " Brune Stænger", " Kakaobrød", " Hestesko", " Jennys Stænger", " Kanelstænger", " Herrekager", " Chokoladebrød", " Sandnødder", " Serinakager", " Sandmus", " Fedtkager I", " Fedtkager II", " Chokoladefedtkager", " Kaffekager", " Tenødder", " Pebernødder", " Toms Pebernødder", " Ægte Pebernødder", " Sønderjydske Pebernødder", " Sirupspebernødder", " Søndagskager", " Kokoskager", " Falske kokosmakroner", " Raspkager", " Husarkager", " Mandelkager", " Optimistkager", " Fire Specier", " Vanillenødder", " Ørkensand", " Nøddemus", " Nøddekugler", " Bløde Nøddekugler", " Chokoladegafler", " Raspdrømme", " Fedtmakroner", " Kranse og Kringler", " Vanillekranse", " Fine Vanillekranse", " Ønskevanillekranse", " Karens Vanillekranse", " Kokoskranse", " Kærlighedskranse", " Pepitakranse", " Svenske Kranse", " Citronkranse", " Præstekranse", " Elisabeth's Kranse", " Majlandskranse", " Små tekringler", " Små skøre Kringler", " Nøddekringler", " Citronkringler", " Små fine Kringler", " Små Kringler med Gær", " Små Vandkringler", " Sukkerkringler", " Kager der sættes på plade med teskeer eller sprøjtes ud", " Kartoffelmelskager", " Kartoffelmelstoppe", " Strandkager", " '66 Kager'", " Farinkager", " Rismelstoppe", " Majstoppe", " Æggehvidekager", " Små Citronkager", " Puffkager", " Corn-Toppe", " Brobyværk Kager", " Portugiserkager", " Tekager", " Mandeltoppe", " Baronesser", " Små Nødder", " Hindbærtoppe", " Solskinstoppe", " Tusindårs Kager", " Chokoladetoppe", " Thyras Toppe", " Cognac Rosiner", " Havremakroner", " Tantes Havremakroner", " Brune Havregrynskager", " Chokolademakroner", " Blondekager", " Sirupskniplinger", " Kokosfnug", " Florentinere", " Esser", " Strassburgere", " Små Muslinger med Smørcreme", " Krydderkager og Brune Kager", " Ingefærkager", " Oberstindens Ingefærkager", " Hårde Ingefærkager", " Eckernførdekager (brune kager)", " Brune Kager", " Oldemors Brune Kager", " Brosten", " Svenske brune Kager", " Pilotens brune Kager", " Ambrosius' Honningkager", " Mormors Honningkager", " Pleskener, Krumkager, Kokosmakroner", " Pleskener I", " Pleskener II", " Pleskener II", " Brune Pleskener", " Valnøddepleskener", " Harlekinklatter", " Pomeranskager", " Krumkager I", " Krumkager II", " Krumkager III", " Kakaokrumkager", " Kokosmakroner med hele Æg", " Kokosmakroner med Æggehvider", " Ristede Kokosmakroner", " Mølholms Fryd", " Makronkranse", " Makroner af Kagekrummer", " Marengs og Isbrød", " Marengs I", " Marengs II", " Marengs III", " Chokolademarengs I", " Chokolademarengs II", " Chokolademarengs III", " Hvepsereder", " Mandelskum", " Æggeblommekager", " Høvlspåner", " Isbrød", "Kiks og Ostebrød", " Hvedekiks I", " Hvedekiks II", " Faster Almas Kiks", " Susannekiks", " Grahamskiks I", " Grahamskiks II", " Havrekiks", " Mors Havrekiks", " Knækbrød I", " Knækbrød II", " Rugkiks I", " Rugkiks II", " Rugkiks III", " Sønderjyske Rugkiks", " Ostestænger I", " Ostestænger II", " Ostestænger III", " Polske Ostestænger", " Saltstænger", " Ostekiks", " Ostelagkage", " Overstindens Ostelagkage", " Ostelinser", " Ostemedaljer", " Amerikansk Ostekage", "Kagefigurer og Kagehuse", " Dej til kagehuse og figurer", " Luksusdej til kagehuse og figurer", " Æggehvideglasur", " Kagehus og figurer pyntes", " Kagehuset samles", " Underlag", " Karamel", "Kager uden ovn", " Kager uden ovn", " Kogning i fedtstof", " Klejner I", " Annemaries Klejner", " Luksusklejner", " Sønderjydske Klejner", " Berliner-Pfannkuchen", " Doughnuts", " Appelsin Snokager", " Æbleringe", " Fedtkranse", " Hyggekranse", " Frk. Linds Luftkranse", " Sneboller", " Ostesneboller", " Æblesneboller", " Bagte Æbleboller", " Castillanske Mandelboller", " Verona-Riskager", " Russiske Skekager", " Beignetdej", " Krustader", " Æbleskiver I", " Flødeæbleskiver", " Gæræbleskiver", " Æbleskiver med Æbler", " Sønderjyske Sveskeskiver", " Hverdagsvafler", " Søndagsvafler", " Amerikanske Vafler", " Fjeldstuens Vafler", " Mormors Vafler", " Pandekager I", " Pandekager II", " Monte Carlo Pandekager", " Jubelpandekager", " Rådhuspandekager", " Polske Pandekager", " Crepe Suzette", " Russisk Pandekage", " Flødelapper", " Polske Drømme", " Engelske Pandeboller", " Pandebagte Scones", " Franske Makroner", " Kikskage", " Maries Kikskage", " Hyttekage", "Creme, Glasur, Kagefyld", " Cremer", " Kagecreme I", " Kagecreme II", " Fin Kagecreme", " Trines Lagkagecreme", " Othellocreme", " Fromagecreme", " Mandelcreme", " Komtessens Mandelcreme", " Appelsincreme", " Citroncreme", " Ananascreme", " Kaffecreme", " Romcreme eller Vincreme", " Nøddecreme", " Chokoladecreme I", " Chokoladecreme II", " Flødeskum", " Smørcreme I", " Smørcreme II", " Mager Smørcreme", " Billig Smørcreme", " Mokkasmørcreme", " Citronsmør", " Ostecreme I", " Ostecreme II", " Ostecreme III", " Danablufyld", " Glasurer", " Lagkageglasur", " Kransekageglasur", " Smørglasur", " Kogt glasur", " Sneglasur (amerikansk frosting)", " Chokoladeglasur I", " Chokoladeglasur II", " Overtræksglasur", " Overtrækschokolade", " Knækglasur I", " Knækglasur II", " Fondant", " Kagefyld og Kagepynt", " Kagefyld og Remonce", " Mandelfyld I", " Mandelfyld II", " Mandelfyld III", " Makronfyld", " Hvad pynter vi kagerne med?", " Forslag til kagepynt", " Mandler", " Nødder", " Valnødder", " Kokosmel", " Chokolade", " Syltet appelsinskal, pomerans og lignende", " Tesukker", " Frisk frugt", " Frugter glaseret med knækglasur", " Syltetøj", " Syltet gelé", " Ristede havregryn", " Marcipan", " Til overtræk på kager", " Til kagepynt", " Gelé", " Til overtræk", " Til udskæring", " Hård Nougat", "Frysning af bagværk", " Pakkematerialer", " Aluminiums folie", " Klar frysefolie", " Plasticfolie", " Vokspapir", " Klæbestrimler", " Yderemballage", " Beholdere", " Aluminiumsdåser", " Plasticbeholdere", " Mærkning af pakker", " Indfrysning", " Frysning af dej", " Gærdej", " Formkagedej", " Småkagedej", " Mørdej", " Optøning og tilberedning", " Frysning af færdigt bagværk", " Gærbrød", " Formkage", " Lagkage", " Småkager", " Mørdejsbunde", " Opbevaringstider for færdigt bagværk", " Optøning og tilberedning", "Register".

Sjov gammel bagebog, hvor man blandt andet finder en opskrift på bagepulver, som det angiveligt kan betale sig selv at lave, hvis man bruger meget af det. Gasbageovne og gasbageforme. Elovne uden termostat osv. Nogle af navnene på brød og kager er ikke set for nylig, fx Skræddakakor på side 27.
Masser af opskrifterne er ret ens, men sådan er det jo. Indenfor afsnittene er der ikke alfabetisk orden, så registeret er godt at have, hvis man leder efter en bestemt opskrift. show less

Indeholder "Forord", "Madpyramiden", "Svinekød", "Økonomipakker", "Bov - Bovblad - Skank", " Bov med grønsager", " Bov i gryde", " Krydderurtesteg", " Foliestegte bovblade", " Bovblade i krydderurtesauce", " Bovblade i appelsinsauce", " Fransk bondegryde", " Fransk sylte", " Krydret Jydesteg", "Flæsk", " Ribbensteg med sprød svær", " Stegt flæsk med persillesauce", " Fyldt ribbensteg", " Citronflæsk med tomatsauce", " Karryflæsk", " Gule ærter", " Æble-selleriflæsk", " Brændende show more kærlighed", " Brunkål med flæsk", " Flæskeæggekage", " Bønnegryde med flæsk", " Porre-flæskefad", " Rullepølse", "Revelsben", " Revelsben med barbecuesauce", " Amerikanske revelsben", " Chilikrydrede revelsben", " Polynesiske revelsben", " Marinerede spareribs", " Stegte ribben", " Grydestegte spareribs", "Nakkekam - Svinekam", " Flæskesteg med sprød svær", " Olivenfyldt nakkefilet", " Nakkefilet i frugtsauce", " Nakkekam stegt som vildt", " Nakkefilet med krydderurter", " Grillspid", " Jægerens nakkefilet", " Marineret grillstegt nakkefilet", " Sprængt svinekam", " Svinekam med grøn sauce", " Svinekam i oste-valnøddesauce", " Sennepskam med porrer", " Krydret flæskesteg", " Sommerkam", "Koteletter", " Dresden koteletter", " Koteletter i løgpuré", " Rosmarinkoteletter", " Marinerede svinekoteletter", " Skinkekoteletter", " Æbleknægte med karrysauce", " Grillkoteletter", " Koteletter i fad", " Panerede sennepskoteletter", " Forårskoteletter", "Skinke", " Skinkesteg med oliven", " Skinkesteg på kartoffelbund", " Svensk skinke", " Grydesteg i fyldig sauce", " Grydesteg i tomatpeberrod", " Rødvinsmarineret grydesteg", "Skinkeschnitzler", " Skinkeschnitzler i basilikumsauce", " Paprikaschnitzler", " Champignonschnitzler", " Skinkeschnitzler med hvidløgsost", " Skinkeschnitzler i sennepssauce", " Sesamschnitzler med grønsager", " Sherrymarinerede skinkeschnitzler", " Grillstegte vikingsteaks", " Skinke Cordon Bleu", " Jægerfugle", "Svinemørbrad", " Mørbrad orange", " Mørbrad i druesauce", " Mørbrad i rødvinssauce", " Mørbrad på spinatbund", " Mørbradgryde", " Ungarsk mørbrad", " Grillstegt mørbrad", " Gravad mørbrad", " Kold fyldt mørbrad", " Indbagt mørbrad", "Flæskesmåkød", " Karrygryde", " Ungarsk paprikagryde", " Stærk tomatgryde", " Sommergryde", " Svine-grønsagsgryde", " Sellerigryde", " Svinekød i orangesauce", " Svinekød i peberkål", " Flæskeroulader", " Chop suey", " Svinekød i fad", " Ødegaardspostej", " Kødpie", "Stikordsregister".

Udmærkede opskrifter "Mørbrad på spinatbund" og "Indbagt mørbrad" er favoritretterne. Karrygryden er også god, specielt fordi jeg ikke af mig selv ville blande karry og flåede tomater. Den kan godt bruges til en indonesisk ristaffel variant. show less

Indeholder "Forord", "Madpyramiden", "Rensning - Kogning - Stegning", "Foreller", " Fyldte foreller", " Kolde foreller", " Grillstegte foreller", "Hornfisk", " Stegt hornfisk", " Kinesisk fiskepande", " Hornfisk med champignon", "Helleflynder", " Braiseret helleflynder", " Helleflynder med ærtesauce", " Krydret helleflynder", "Laks - Ørred", " Laksesuppe", " Ovnkogt laks", " Laksemousse", " Laksesoufflé", " Helstegt laks", " Ristet laks med grønsagssauce", " Champignonlaks", "Makrel", " show more Sommermakrel", " Svensk makrel", " Makrelspid", " Makrelbøffer", "Muslinger", " Dampede muslinger", " Hvidvinsdampede muslinger", " Kolde muslinger med hvidløg", " Muslingesuppe", "Pighvar - Slethvar", " Pighvar i fad", " Pighvar i grøn sauce", "Dybhavsrejer", " Rejesuppe", " Rejepie", " Kinesisk rejepande", "Rødspætter - Skrubber", " Rødspætter i cider", " Fennikelspætter i folie", " Ovnstegte skrubber", "Rødspættefiletter", " Rødspættefileter i karry", " Grønsagsfiskepande", " Rødspættefileter med courgetter", " Fyldte rødspættefileter", " Fiskedolmere i salatblade", " Rødspættefileter med laksefars", " Ungarsk fiskegratin", "Rødtunge - Søtunge", " Rødtungefileter med nøddedrys", " Rødtungefileter i hvidvinssauce", " Rødtungefad", "Sild", " Stegte fyldte sild", " Stegte sild med sennepssauce", " Tomatmarinerede sild", "Torsk", " Kogt torsk", " Torsk med muslinger", " Kabliau provencale", "Torskefileter", " Grønsagsfiskesuppe", " Hverdagsfiskesuppe", " Torskefad med grønsager", " Fiskegryde", " Marineret torsk i folie", " Stegte torskefileter med grønsager", " Torskesalat", " Torskepostej", "Torskerogn", " Ristet torskerogn", " Torskerognspostej", " Torskerognssalat", "Ål", " Timianål med æbler", " Dildstegte ål", " Ål i rødvin", "Flere slags fisk", " Fransk fiskesuppe", " Italiensk fiskegryde", " Lakseruller med skaldyrssauce", " Fisketerrine", " Fransk fiskesalat", " Fisk i grønsagsgelé", " Skaldyrspizza", "Gravad fisk", " Letsaltet laks", " Sennepsgravede sild", " Gravad laks", " Gravlakssauce", " Hurtig gravlakssauce", "Røget fisk", " Varm makrel og forel", " Røgede sild på pande", " Røget sildesalat", " Sommerfad", " Marineret torsk", " Røget makrelmousse", " Makrelfad", "Fiskefars", " Fiskefars i blender", " Fiskefars i kødmaskine", " Stribet fiskefars", " Farserede rødspættefileter", "Rester af fisk", " Laksepirog", " Torsk i mayonnaise", " Pandekager med fiskefyld", "Sauce", " Bechamelsauce", " Nem hollandaisesauce", " Hjemmelavet remoulade", " Blended remoulade", " Blended sauce", " Peberrodssmør", " Kold peberrodssauce", " Yoghurtsauce", " Kartoffelsalat", " Artiskokmousse", " Braiseret bladselleri", "Stikordsregister".

Glimrende opskrifter til når man har købt en ny slags fisk og lige skal checke hvordan den tilberedes bedst. show less

Indeholder "Forord", "Madpyramiden", "Supper", "Fiskesupper", " Fiskesuppe fra Fanø", " Krydret fiskesuppe fra Bretagne", " Muslingesuppe", " Svensk fiskesuppe", " Rejesuppe", "Kødsupper", " Fransk lammesuppe", " Kinesisk kyllingesuppe", " Hurtiglavet kødsuppe", " Gullaschsuppe", " Oksehalesuppe", "Grønsagssupper", " Vårsuppe", " Paprikasuppe", " Fransk løgsuppe", " Gratineret bladsellerisuppe", " Løg-pebersuppe", " Tomatsuppe med basilikum", " Minestrone", " Porresuppe", " Gule show more ærter", " Grønkålssuppe", " Kørvelsuppe", " Suppe Pavese", " Hvidløgssuppe", " Græsk citronsuppe", "Kolde supper", " Gazpacho", " Kold avocadosuppe", " Crème Vichyssoise", "Forretter", " Agurkerand", " Spinatrand med champignon", " Avocadorand med rejer", " Tomatrand", " Sennepsærter", " Fransk sellerisalat", " Salat Châtelaine", " Grønsager à la greque", " Israelsk avocado", " Artiskokker med vinmarinade", " Marinerede rødbeder", " Hannes forret", " Maskeret rødpætte", " Rejecocktail", " Sherrydampede rejer", " Let krabbegratin", " Krabbemousse", " Jubilæumsrand", " Torskerognsrand", " Mariettas tunfisk", " Muslingesalat", " Muslingereder", " Dampede muslinger", " Muslinger provencale", " Kaviar med crème fraîche", " Krabbekløer", " Gratinerede skaller", " Vandbakkelser med kaviar", " Blini", " Fyldte tomater", " Gala postejer", " Sildecocktail", " Kyllingelever i madeirasky", "Fisk", " Kolde fiskeretter", " Sennepssild", " Karrysild", " Tomatsild", " Grethes silderet", " Kajsas svenske sild", " Gravad fisk", " Stegt sild i eddike", " Hornfisk i gelé", " Fisketerrine", " Marinerede røgede makrel", " Sild", " Janssons Fristelse", " Sennepssild", " Stegte sild med æbler og løg", " Torsk", " Peberrodstorsk", " Torsk milanese", " Torsk provençale", " Torskefad", " Kogt kabliau", " Makrel - Hornfisk", " Svensk makrelret", " Røget makrel med kryddersauce", " Fyldt makrel", " Fyldte hornfisk", " Rødspætter", " Rødspættefileter i tomat", " Rødspætte med bladselleri", " Rødspætter med krydderurter", " Fennikelspætter i folie", " Diverse fisk", " Rødtunge i fad", " Rødtunger med champignon", " Grillet hellefisk", " Ristet laks med esdragonsauce", " Gourmet'ens nytårslaks", " Foreller med mandler", " Fiskefad", "Fjerkræ og vildt", " Karrykylling", " Paprikakylling", " Kylling i valnøddesauce", " Fransk citronkylling", " Esdragonkyllinger", " Gyldne kyllinger", " Kyllingebryst i hvidvinssauce", " Poulard", " Paëlla", " Coq au vin", " Fransk sennepspoulard", " Portvinspoulard", " Athenerpoulard", " Poulard i kål", " Peberpoulard", " Poulard med fennikel", " Poulard Tetrazzini", " Poulard i gelé", " Høns", " Høkerhøne", " Høne stegt som vildt", " And - Kalkun", " Sprængt fjerkræ", " Amerikansk peberand", " Farseret and", " And provencale", " Grillstegt and", " Stegt kalkun", " Kalkun med druefyld", " Udbenet kalkun med nøddefars", " Vildt", " Dyreragout", " Dyreryg", " Stegt fasan", " Vildand orange", "Kød", " Svinekød", " Ovnstegt revelsben", " Revelsben med hvidløg og citron", " Skovløberpande", " Svinekød i karrykål", " Paprikagryde", " Karrykoteletter", " Grønne koteletter", " Stockholmerkoteletter", " Marineret indbagt mørbrad", " Mørbrad med danasauce", " Mørbradgryde", " Sommerkam", " Grossererens svinekam", " Krydret nakkefilet", " Jægerens nakkefilet", " Gravad svinefilet", " Svensk skinke", " Oksekød", " Tværreb i grøn marinade", " Oksetværreb med grønsager", " Fransk vintergryde", " Oksebov med løg og gulerødder", " Sømandsgryde", " Saltrulle", " Gullaschgryde", " Bøf Stroganoff", " Chop Suey", " Kødfondue", " Indbagt oksemørbrad", " Pebermørbrad", " Whiskybøf", " Stegt oksehøjreb", " Oksetyksteg med esdragonsauce", " Små grillspid", " Kalvekød", " Rullet kalvebryst", " Hvidvinsmarineret kalvebov", " Kalvesylte", " Osso Buco", " Kalvehaleragout", " Saltimbocca alla Romana (Italienske kalveschnitzler)", " Kalvesteg Madeleine", " Kalvekam med champignon", " Lammekød", " Lam fra Cerveteri", " Safrankrydret lam", " Athenergryde", " Lam i kål", " Balkanbov", " Farseret lammekølle", " Fransk lammebov", " Lammekølle à la Provence", " Hakket kød", " Grønsagsfars", " Svensk farsbrød", " Farsbrød", " Nøddefars med portvinssauce", " Moussaka", " Sønderjyske frikadeller", " Gigantbøf", " Spaghetti med sugo", " Skovhusets oksefad", " Indmad", " Lever som i Venedig", " Peberlever", " Fennikellever", " Paprikalever i hvidvinssauce", " Lever med yoghurtsauce", " Hjertegryde", " Kalvenyre i flødesauce", " Krydret kalvetunge", " Postej - Paté", " Luxusleverpostej", " Leverpostej", " Kyllingeleverpostej", " Rødvinspaté", " Påskepostej", " Fransk paté", " Fransk grønsagsgryde", " Fransk landpostej", " Grov postej", "Grønsager", " Farserede agurker", " Aspargestærte", " Marinerede asparges", " Auberginer i fad", " Auberginer med yoghurt", " Farserede auberginer", " Italiensk blomkålsgryde", " Kold blomkålspostej", " Broccoli-soufflé", " Hvidløgsbønner", " Flødestuvede champignon", " Fyldte champignon", " Hurtig courgettepande", " Courgetter med skaldyr", " Courgetter i tomat", " Braiseret fennikel", " Fennikel med ostecrème", " Grønsagsgratin", " Fransk grønsagsgryde", " Landsbygulerødder", " Indbagt julesalat", " Gratineret julesalat", " Hasselbackkartofler", " Bagte kartofler", " Halve bagte krydderkartofler", " Kartoffelfad", " Spansk kartoffelret", " Nøddekartofler", " Sellerikartoffelmos", " Sennepskål", " Bagte løg", " Hvidkål fra Alsace", " Peberonata", " Fyldte pebere", " Balkanpebere", " Kogte porrer med sennepsmarinade", " Franske ærter", " Porrequiche", " Tomater med sennepssauce", " Provence-tomater", " Vegetarisk biksemad", "Salater", " Mormors salat", " Fransk tomatsalat", " Avocado-tomatsalat", " Bønnespiresalat", " Rå champignonsalat", " Fransk fennikelsalat", " Harlekinsalat", " Vårsalat", " Broget hvidkålssalat", " Susannes salat", " Rødkålssalat", " Appelsin/sellerisalat", " Oktobersalat", " Blomkålssalat", " Waldorfsalat", " Bladsellerisalat", " Græsk salat", " Salat Nicoise", " Sennepskartoffelsalat", " Kold kartoffelsalat", " Varm kartoffelsalat", " Kartoffelsalat med ymerdressing", " Spansk tunfiskesalat", " Amerikansk tunfiskesalat", " Fiskesalat", " Makrelfad", " Salat med røget torsk", " Svensk sildesalat", " Salat med røget mørbrad", " Frokostsalat", " Salat med kyllingebryst", " Kyllingesalat", "Desserter", " Fromage - Gelé", " Citronfromage", " Sherryfromage", " Kaffefromage", " Valnøddefromage", " Kirsebærrand", " Gammeldags vingelé", " Is - Sorbet", " Jordbær Granita", " Kaffe Granita", " Appelsinsorbet", " Solbærsorbet", " Vanilleparfait med hindbær", " Appelsinis", " Chokoladeis med nødder", " Issoufflé Grand Marnier", " Desserter med frugt", " Figentrifli", " Hindbærskum", " Franske appelsiner", " Flamberede ferskner", " Flamberede pærer", " Vindruesalat", " Fransk vindruedessert", " Æbledesserter", " Mandelæblekage", " Dansk æblekage", " Fransk æbletærte", " Engelsk æblepie", " Dortes æblekage", " Dessertkager", " Vindruegelétærte", " Hindbærtærte", " Rabarberkage", " Frugttærte med marcipan", " Havretærte med is", " Mandelbund med ferskner og hindbær", " Kirsebærquiche", " Svesketærte", " Portvinstærte", " Mandelrand", " Kanellagkage", " Svensk mokkatærte", " Inges mandellagkage", " Diverse desserter", " Karamelrand", " Chokolademousse", " Ris à l'amande", " Hyttepandekager", " Crepes Suzette", "Bagning", " Gærbrød", " Rugbrød", " Nemt rugbrød", " Groft madbrød", " Fuldkornskrans", " Valnøddebrød", " Fransk landbrød", " Surbrød", " Birkeskrans", " Bradepandebrød", " Navne- eller blomsterbrød", " Flûtes", " Rugkranse", " Søndagsboller", " Hurtige morgenboller", " Sesamkringler", " Kvarkboller", " Bollebrød", " Hveder", " Kommenskringler", " Fastelavnsboller", " Gærkager", " Adventskage", " Orangekvarkkage", " Kanelkrans", " Marcipanstang", " Rørte kager - Formkager", " Engelsk rosinkage", " Ingefærkage med citron", " Plumkage", " Californisk citronkage", " Krydderkage med valnødder", " Chokoladekage", " Oldemors cognackage", " Appelsinkage", " Æblekage", " Mokkaroulade", " Rabarberkage", " Malenes bradepandekage", " Courgettekage", " Honningkage", " Lagkager - Tærter", " Kvarklagkage", " Nytårslagkage", " Sirupslagkage", " Marengslagkage med æbler", " Prinsessetærte", " Sachertorte", " Toscatærte med nødder", " Småkager", " Chokoladetoppe", " Arnes småkager", " Vanillekranse", " Nødderuder", " Kokosbrød", " Sprøde klejner", " Dobbeltkager", " Rikkes vanillehorn", " Specier", " Forskelligt", " Æbleskiver", " Cheese Cake", " Æblestang", " Pizzarundeller", "Diverse", " Osteretter", " Ostepie med tomatfyld", " Quiche Lorraine", " Indbagt brie", " Ostelinser", " Osteboller", " Ostelagkage", " Osterand", " Ostesoufflé", " Pasta al forno", " Småretter", " Fyldte pandekager", " Forårsruller", " Natmadslængder", " Butterdejspiroger", " Varmt smørrebrød", " Stor pirog", " Hamburgertærte", " Pizza", " Sauce - Dip", " Grøn dip", " Danablu dip", " Guacamole", " Flødepeberrod", " Nem ægte sauce", " Drinks - Punch", " Gløgg", " Sangria", " Let sommerpunch", " Jordbærbowle", " Syltning", " Solbærmarmelade", " Jordbær-rabarbermarmelade", " Citron-ingefærmarmelade", " Orangemarmelade", " Sprøde asier", " Rumtopf", "Register".

Masser af opskrifter som vi tit bruger med stor fornøjelse. Salat med røget mørbrad er en perle. show less