Richard Jung
Author of Chocolate : discovering, exploring, enjoying
Works by Richard Jung
Associated Works
Hot Sour Salty Sweet: A Culinary Journey through Southeast Asia (2000) — Photographer — 639 copies, 5 reviews
Mangoes and Curry Leaves: Culinary Travels through the Great Subcontinent (2005) — Photographer, some editions — 342 copies, 7 reviews
Home Baking: The Artful Mix of Flour and Traditions from Around the World (2003) — Photographer, some editions — 330 copies, 2 reviews
Beyond the Great Wall: Recipes and Travels in the Other China (2008) — Photographer — 259 copies, 5 reviews
A Year in a Vegetarian Kitchen: Easy Seasonal Dishes for Family and Friends (2004) — Photographer — 202 copies, 4 reviews
Asian Vegetables: from long beans to lemongrass, a simple guide to asian produce | plus over 50 delicious, easy recipes (2001) — Photographer — 64 copies, 1 review
Tagged
Common Knowledge
There is no Common Knowledge data for this author yet. You can help.
Members
Reviews
Det finns inget bättre än choklad!
Mörk choklad, vit choklad, praliner, tryfflar eller varför inte gräddig varm drickchoklad. Den erkända chokladexperten Sara Jayne Stanes lotsar oss med säker hand detta på hav av smaker och aromer. På tal om smaker och aromer visste du att kakaobönan kan ge upphov till närmare 300 olika smaker och 400 aromer? Och lägg därtill kakaofettets unika sammansättning som gör att chokladen bokstavligen smälter i munnen himmelskt.
För att visa show more chokladen från dess rätta sida går vi grundligt till väga och börjar med dess historia, och hamnar då i Mexico för 2500 år sedan. Då förtärdes choklad enbart som dryck, och som sådan var smaken långt ifrån dagens varmchoklad. Vi följer sedan chokladens utveckling ända fram till våra dagars choklad. Men det finns mycket mer att lära om choklad: som till exempel hur du bäst avsmakar den och var du hittar choklad värt namnet.
Det bästa sparar vi till sist; att njuta av chokladen. Vad sägs om läckerheter som varm chokladmousse, eller frusna bär med vit chokladsås? Recepten är okomplicerade, men resultaten häpnadsväckande utsökta. Upptäck en läcker liten bok till ett läckert litet pris! show less
Mörk choklad, vit choklad, praliner, tryfflar eller varför inte gräddig varm drickchoklad. Den erkända chokladexperten Sara Jayne Stanes lotsar oss med säker hand detta på hav av smaker och aromer. På tal om smaker och aromer visste du att kakaobönan kan ge upphov till närmare 300 olika smaker och 400 aromer? Och lägg därtill kakaofettets unika sammansättning som gör att chokladen bokstavligen smälter i munnen himmelskt.
För att visa show more chokladen från dess rätta sida går vi grundligt till väga och börjar med dess historia, och hamnar då i Mexico för 2500 år sedan. Då förtärdes choklad enbart som dryck, och som sådan var smaken långt ifrån dagens varmchoklad. Vi följer sedan chokladens utveckling ända fram till våra dagars choklad. Men det finns mycket mer att lära om choklad: som till exempel hur du bäst avsmakar den och var du hittar choklad värt namnet.
Det bästa sparar vi till sist; att njuta av chokladen. Vad sägs om läckerheter som varm chokladmousse, eller frusna bär med vit chokladsås? Recepten är okomplicerade, men resultaten häpnadsväckande utsökta. Upptäck en läcker liten bok till ett läckert litet pris! show less
Feb 20, 2020Swedish
You May Also Like
Associated Authors
Statistics
- Works
- 6
- Also by
- 8
- Members
- 33
- Popularity
- #421,954
- Rating
- 4.2
- Reviews
- 1
- ISBNs
- 6
- Languages
- 2