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• Tacopedia by Déborah Holtz
• Barbecues et pique-niques by Nicole Foster
• El arte de la mesa by Manuel Martínez Llopis
• Alquimias y atmosféras del sabor : alta gastronomía de doña Carmen Titita by Mariliana Montaner
• Hábu dóni rä donza | Donde florece la orquídea by Juan González Cruz
• La cocina cotidiana de Quintana Roo by Mtro. Manuel Isaísas Pérez Alamilla
• The history of Mexican folk foodways of South Texas : street vendors, offal foods, and barbacoa de cabeza : a dissertation in folklore and folklife by Mario Montaño
• Cocina Prehispánica: Continuidad Cultural: Recetario by Cristina Barros
• Irresistibles platillos presenta: caldos, consomés y barbacoas by Irresistibles Platillos
• Delicias con pollo presenta mixiotes molcajetes y tamales by Delicias con pollo
• Cocina practica edición especial no. 91 : delicias de... cocina y disfruta de los mejores mixiotes by Cocina Practica
• Cocina practica presenta cocina del bicentenario: cocina prehispánica, cocina indígena: toma VIII by Cocina Practica
• Birrias, menudos, pancitas : caprichos y antojos especial No. 35 by Caprichos y antojos
• Chical : gastronomía Queretana by Agustín Escobar Ledesma
• Compendio lexicográfico de los alimentos en Guanajuato by Norma Rosas Mayén
• Cooking and Coping Among the Cacti (Food and Nutrition in History and Anthropology) by Roberta D. Baer
• Delicias de... Jalisco: entradas, platillos fuertes, bebidas, postres by Magazine
• Sonora, Chihuahua : cocina estado por estado by Magazine
• Colima, Jalisco : cocina estado por estado by Magazine
• Oaxaca : cocina estado por estado by Magazine

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