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• La cuisine aromatique
• La cucina per l'amore by Giuseppe Maffioli
• La cucina sulla barca by Piero Giorgi
• L'ambrosia arabica di Angelo Rambaldi. Le virtù e la meravigliosa storia del caffè (rist. anast.) by Giancarlo Roversi
• Il pane fatto in casa by Walter Penzo
• Panificando... by Piergiorgio Giorilli
• Il libro del pane : ricette per fare pane di ogni specie ma anche minestre di pane, pietanze di pane, dolci di pane, e poi storia, leggende e notizie utili by Fiamma Niccolini Adimari
• L'Italia del pane. 208 tipologie tradizionali. Guida alla scoperta e alla conoscenza by V. Bordo
• La cucina delle spezie by David Sheen
• come si cucina il pesce. saggio di antologia gastronomica marinara by Nautilus
• Il Signor Baccalà & Mister Stoccafisso
• L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa by Olindo Guerrini
• Gans schön weihnachtlich : Füllungen für den Festtagsbraten by Dagmar Becker
• Pilze Kennen, Sammeln, Kochen by Fritz-Martin Engel
• La soia: semi e germogli: come coltivarli, prepararli e cuocerli: gli abbinamenti con carni e verdure: come preparare il go, il latte di soia e il tofu by Ilaria Rattazzi
• Il libro del pompelmo, dell'arancia, del limone e del mandarino by Fiamma Niccolini Adimari
• Il libro della cacciagione: la selvaggina di pelo e di penna: ricette antiche e moderne, marinate e salse, consigli, curiosita, notizie storiche by Fiamma Niccolini Adimari
• 928 condimenti d'Italia: acque aromatiche, spezie, aceti balsamici, erbe, aromi, salse d'ogni epoca e d'ogni genere by Riccardo Di Corato
• Merluzzo, baccala o stoccafisso?: leggende, miti, ricette di un grande pesce dei mari del Nord: 85 ricette dei piu celebri cuochi d'Italia by Miriam Ferrari
• Lo scalogno di Romagna. Cibo per Venere in 579 ricette by Graziano Pozzetto

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