Görn Helleblad

• Att laga mat ska vara roligt och lätt och det blir det när man vet att man har ett bra recept, de rätta ingrediensarna och bra redskap. Förbereder man sig väl är matlagningen ingen konst.
• KÖKSSKOLAN ger inspiration till att laga god och vacker mat för såväl vardag som fest. Alla rätter är illustrerade med momentbilder (se nedan) vilket underlättar så att de svårlagade rätterna inte längre framstår som krångliga.
• Allt om Mats köksmästare - Görn Helleblad - har i 10 år lärt ut konsten hur man lyckas i köket. I varje nummer sedan Allt om Mats start 1970 har han i KÖKSSKOLAN lärt oss hur man bäst lagar till fisk, kött, fågel, vilt, efterrätter, soppor och såser, hur man bäst kokar potatis, ris, hackar löken och mycket annat.

Alltsedan starten av Allt om Mat för 10 år sedan har Kjell Nilsson (tv) och Görn Helleblad (th) producerat Köksskolan i tidningen. Kjell svarar för bilderna och Görn för texten och recepten. Görn Helleblad är chef för Allt om Mats provkök och har tidigare varit kökschef på kvarterskrogen Caesar, 2:e köksmästare på Foresta och chefkock på Stallmästargården. Kjell Nilsson är en av Sveriges främsta fotografer på mat.… (more)