Indeholder "Forord", "Forretter", " Karolines frokostsild", " Kold blomkålsret", " Aspargessuppe", " Champignonsuppe", " Kartoffelsuppe, kold eller varm", " Avocado med rejer eller kaviar", " Tunfiskemousse", " Kold fiskeanretning", " Kryddersild med cremefraiche", " Creme fraiche-sauce med purløg", " Creme fraiche-sauce med peberfrugt", " Torskeret med cremefraichesauce", "Kød- og fiskeretter", " Culottesteg med kold bearnaisesauce", " Kylling i paprikasauce", " Hasselbackkartofler til ovnstegte kyllinger", " Lever i krydret flødesauce", " Indbagt mørbrad med brøndkarse og salat", " Stegt lammekølle med kartoffelgratin", " Fars i fad med syltet paprika", " Farspandekage", " Sorte gryde", " Karolines søndagsgryde", " Foreller kogt i ovn", " Hollandaisesauce med fløde", " Flødesennepssauce til fisk", " Fiskefileter med krydderurtesauce", " Ostegratinerede fiskefileter", "Salater og saucer", " Kyllingesalat med mangosauce", " Kold kartoffelsalat", " Varm kartoffelsalat", " Sildesalat", " Kinakålsalat", " Gulerodssalat", " Waldorfsalat", " Brunet smør", " Smørstegt persille", " T-bonesteak med persillesmør", " Franske ærter", " Pandesauce med piskefløde", " Finere pandesauce", "Dressinger og kolde saucer", " Ymerdressing med merian", " Ylettedressing med chili", " Ylettedressing med persille", " Creme fraice-sauce med sennep", " Creme fraice-sauce med citronskal", " Creme fraice-sauce med syltede agurker", " Icebergsalat med Danabludressing", " Danabludressing", " Frokostsalat med peberrodsdressing", " Peberrodsdressing", " Frugtsalat med vaniljekvark", "Osteretter", " Spaghettiret", " Ostegratinerede grønsager", " Varme ostebrød", " Croque-monsieur", " Fetasalat", " Rygeostsalat", " En nem osteanretning", " Fyldte peberfrugter", " Ostestænger", " Lasagne italienne", " Ostesoufflé", " Ostetærte", " Hytteost som frokostret", " Smørrebrød med kvark", " Flødeostekage", "Desserter og drikke", " Ymerfromage", " Citronfromage", " Yoghurtmousse", " Jordbærtærte", " Kold cremesauce med tykmælk", " Kold cremesauce med ymer/ylette", " Æbletærte med mandellåg", " Æblekage med rasp", " Is (flødeis)", " Pandekager med is", " Mokkashake", " Varm chokolade med flødeskum", " Pærer Belle Helene", " Soft-shake", " Jordbærkoldskål", " Risalamande", "Bagværk", " Kvarkkage med citron", " Grovbrød", " Lagkage", " Kagemand/-kone", "Småkager", " Aristokrater", " Hulkager", " Svenske chokoladekager", " Sprøde kranse", " Tebirkes med kvark", " Æbleskiver", " Firebrød", " Børnedej til forskellige figurer", "Middagsforslag", "Indholdsfortegnelse".

Ret fede opskrifter med fløde og smør i store mængder, men det smager jo godt. ( )