Indeholder "Forord", "Indledning", "Behov og energi", "Energien i samfundet, energikæder", "Kasse 1. Elektrisk energi og effekt", "Energikvalitet", "Eksperiment 1. Kaffemaskinen og kogepladen", "Kasse 2. Beregning af elektrisk effekt ud fra resistans og spændingsforskel", "Eksperiment 2. Kaffemaskinen", "Kogepladens indretning", "Kasse 3. Sammensætning af resistorer", "Eksperiment 3. Måling af resistans og effekt af kogeplade", "Træningsopgaver", "Elektriske apparaters nyttevirkning", "Kasse 4. Beregning af varmemængder ved opvarmning", "Læs, forstå og beregn", "Eksperiment 4. Opvarmning på kogeplade", "Eksperiment 5. Afkøling af kedel", "Eksperiment 6. Måling af eftervarme", "Højenergi- eller lavenergisamfund", "Miniprojekter", " Miniprojekt 1. Isolering af kogeplade", " Miniprojekt 2. Høkasse", " Miniprojekt 3. Teknologiudvikling", " Miniprojekt 4. U-landsteknologi", "Appendix 1. Strømstyrke, spændingsforskel og resistans", "Appendix 2. Elkedler. Råd og Resultater 8 - 1987", "Appendix 3. Uddrag af 'Elektriciteten kommer til Nordvestsjælland' udgivet af Nordvestsjællands Elforsyning, NVE, ved 75 års jubilæet i 1988".

Lidt om fysikken bag et moderne køkken ( )