Ella Woodward

Ho provato piu della metà ricette di Ella in questo suo primo libro e ho seguito alla lettera le indicazioni di preparazione....
cosa ho ottenuto?? nella maggior parte dei cibi con poco sapore e assolutamente inconsistenti, mi incuriosiva molto provare ad offrire qualche ricetta vegana ai miei figli ( e devo dire che sono molto aperti alla cosa adorando le verdure) ma purtroppo devo aver scelto il libro sbagliato, nel preparare queste ricette avevo la netta sensazione che Ella non fosse assolutamente preparata e formata sull'alimentazione e cucina....
purtroppo vi consiglio altri autori, ancora mi chiedo come abbia fatto ad avere tutto questo successo..… (more)

Ho provato piu della metà ricette di Ella in questo suo primo libro e ho seguito alla lettera le indicazioni di preparazione....
cosa ho ottenuto?? nella maggior parte dei cibi con poco sapore e assolutamente inconsistenti, mi incuriosiva molto provare ad offrire qualche ricetta vegana ai miei figli ( e devo dire che sono molto aperti alla cosa adorando le verdure) ma purtroppo devo aver scelto il libro sbagliato, nel preparare queste ricette avevo la netta sensazione che Ella non fosse assolutamente preparata e formata sull'alimentazione e cucina....
purtroppo vi consiglio altri autori, ancora mi chiedo come abbia fatto ad avere tutto questo successo..… (more)

This cookbook aligned well with my cooking preferences, being healthy, plant-based, and full of flavorful recipes. Cooking healthily is good for everyone, and (as the author notes) can be used to avoid a whole slew of diet-based illnesses, disorders, and problems.

There are 100 individual recipes, no skimping and throwing in a bunch of simple, two ingredient recipes to pad the content. Author Woodward does seem to have ingredients that she favors (cauliflower, sweet potato) and that appear in several recipes, but I did not mind because those recipes were distinctly different dishes. Breakfast bars looked easy and delicious. Woodward's take on Spring Rolls (nameharumaki), called Summer Rolls, is original and looks incredible. I definitely snagged a few ideas to try.

Now for the not-so-good: the photographs. Some of the photos were fine, but many were taken from odd angles, or seemed too dark, over bright, or the colors seemed a little off. I felt like a stalker was taking the photos, as often the women in them did not seem to be aware of the camera! Some were taken through windows, or were foggy, blurry, or shot from below or above (where was the photographer hiding/hanging?).

Healthy recipes, with easily obtainable ingredients, and nothing frighteningly exotic. Great for families, and for home cooks of all skill levels.

**eARC Netgalley**
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