Indeholder "Forord", "En god suppe", "Grundsupper", " Kyllinge- eller hønsebouillon", " Klassisk hønsekødssuppe", " Oksekødssuppe med urter", " Klare supper - generelt", " Grønsagsbouillon", " Fiskebouillon", "Varme og kolde supper", " Hønsekødssuppe med kartofler og rucola", " Hønsekødssuppe med nudler og vagtelæg", " Cremet karry-kålsuppe", " Ravioli i klar suppe", " Østershatte og brøndkarse i klar suppe", " Tomatsuppe, man tager en dåse ...", " Tomatsuppe med ristet aubergine", " Kold spicy suppe med koriander og lime", " Græskarsuppe", " Thailandsk rejesuppe", " Ærtesuppe med sukkerærtesplitter", " Kold spansk mandelsuppe", " Suppe af sorte bønner", " Butterbean-suppe", " Jordskoksuppe med ristet kyllingeskind", " Persillesuppe med parmesan", " Rødbedesuppe med røget laks og dild", " Asiatisk suppe med krydrede kødboller", " Fiskesuppe - en bouillabaisseagtig sag", " Kold bouillon med krabbeklør", " Rig legeret muslingesuppe", " Rejebisque af fjordrejer og skaller", " Krabbebisque", " Fiskesuppe med bacon og kartofler", " Rejesuppe med glasnudler", " New England Chowder", " Krydret gulerodssuppe", " Grøn kørvelsuppe", " Svampesuppe", " Blomkålssuppe", " Kartoffel-porresuppe med røget fisk", " Aspargessuppe", " Baskisk bondesuppe med kål", " Borsjtj", " Løgsuppe", " Porre-kartoffelsuppe, varm eller kold", " Gazpacho", " Pureret suppe af hvide bønner", " Brøndkarsesuppe", " Kartoffel-linsesuppe med pølse", " Misosuppe med tofu og grønsager", " Minestrone", " Agurkecremesuppe", " Kold agurkesuppe", " Courgettesuppe", " Suppe af grønne bønner med mynte", " Gullashsuppe", " Kartoffelsuppe", "Suppetilbehør", " Safran-hvidløgscreme til fiskesuppe", " Pesto", " Melboller", " Kødboller", " Brød til suppen", " Croutoner", "Dessertsupper", " Jordbærsuppe med fløde", " Kold yoghurtsuppe med kardemomme", " Kold rabarbersuppe", " Zabaione med bær", " Sommerbærsuppe", " Kold suppe af fersken og melon", " Abrikossuppe med hindbær", "Register".

"Kold yoghurtsuppe med kardemomme" hedder Ayran på tyrkisk.
Glimrende bog med masser af ideer til supper ( )