Marie Rama

Inside, you'll discover how to:
Grill, roast, braise, and sauté like a pro
Create vegetarian dishes with favor and zest
Impress your friends and family by creating elegant (but easy-to-prepare) dishes
Find foolproof ways to fix your cooking mistakes
Organize your kitchen so that everything is accessible
Use your appliances, utensils, and gadgets
Mix, measure, and substitute ingredients in your recipes
Make a dazzling dinner out of what you've got in your pantry
Keep your budget intact while show more shopping at the market show less

Otsikon mukaisesti peruspaketti kaikille niille joilla keittiöhommat eivät suju kuin Strömsössä. Kirjan mukana tulevat essu ja patakinnas ovat kohtalaisen turhia, mutta kirja itsessään on aarre; se johdattaa kädestäpitäen keittiömestariuden saloihin.

Kirja jakaantuu neljään osaan: Ensimmäisessä kerrotaan perusteet lähtien peruskeittiön tarvekamoista ynnä käyttötarkoituksista, toisessa on Perinteisen Keittiön reseptejä perunamuusista uunilihoihin ja kastikkeisiin, show more kolmannessa keskitytään erilaisiin erikoiskastikkeisiin sekä jostain syystä myös maistuviin kasvissosekeittoihin, neljännessä lukijaan valetaan uskoa ja yritetään herätellä hänen sisäistä kokkiaan luopumaan reseptien turhantarkasta noudattamisesta.

Tämän matkan varrella kirja on pullollaan herkullisia reseptejä joka lähtöön, cassoulet'sta maittavaan makaroniannokseen ja grillattuihin kasviksiin. Kirjassa annetaan aina yrtti- ja maustesuositukset, toisaalta kirjassa käytetään paljon lihanpaloja joiden hankkimiseksi Suomessa täytyy käydä kiinalaiskauppojen pakastealtaalla, tehdä tilaus Kauppahallissa tai kytätä Lidlin kausituotteita. Toinen miinus on mustavalkoisen kirjan vähäinen valokuvamateriaali. Ohjeet ovat kuitenkin seikkaperäiset aika-arvioineen sekä erikseenmerkattuine vaaranpaikkoineen. show less